Si mangiano sempre le stesse cose

Si mangiano sempre le stesse cose, cambiamo un pò.

quante volte ti è capitato di pensrlo ultimamente? A me decine di volte sinceramente, questo credo sia un vero e proprio danno al settore della ristorazione perché il cliente si annoia e, se si annoia, smette di uscire e di mangiare fuori. Come dargli torto, io farei esattamente lo stesso.

In passato tante volte mi è capitato di restare a casa proprio perché non c’era niente che mi stimolasse. Proprio questo pensiero è stato di gande aiuto quanto ho deciso di aprire Neràc, il mio ristorante specializzato in piatti di carne.

Ho pensato, i miei clienti più affezzionati non si dovranno annoiare mai, devono sapere che ogni stagione il nostro menu cambia e, propone nuovi piatti a base di carne prendendo spunto dalla tradizione italiana, ma sopratuttto da quella internazionale, creando un mix nuovo e fresco che non ti faccia mai perdere la curiosità di provare.

Detto e fatto.

Da quanto abbiamo aperto, abbiamo rinnovato il menu praticamente ogni stagione, offrendo ai nostri clienti una esperienza sempre diversa. La parola d’ordine qui di Neràc è FANTASIA.

Scegliamo accuratamente i cuochi in base a questo parametro.

Un’altra importante qualità che deve avere è la flessibilità, intsa come la capacità di realizzare piatti con ingredienti di ogni tipo, spesso infatti qui da Neràc, usiamo tagli di carne meno nobili, come frattaglie e tagli anteriore dell’animale che spesso vengono scartati dagli altri ristoranti, ma qui assumono tutta una nuova dimensione. diventano i protagonisti indiscussi dei nostri piatti, come ad esempio il Fasone di spalla, considerato un taglio di seconda scelta perché molti ristoratori non sanno come lavorarlo.

qui da Neràc, lo abbiamo valorizzato creando una tartare unica, apprezzatissima da tutti i nostri clienti. dimostrazione che a volte basta solo un piccolo accorgimento al momento della lavorazione per regalare una nuova vita a un taglio di seconda scelta.

Allora, che ne pensi?

Se la nostra filosofia ti piace e sei curioso di provare i nostri piatti fantasiosi, ti aspetto da Neràc.

Prenota il tuo tavolo direttamente cliccando il pulsante qui sotto, goditi l’esperienza, ti aspettiamo da Neràc.